16/7 Fleischer in Hänigsen: Gramann übernimmt nach Hoppe
Der letzte Verkaufstag unter Fleischerei Hoppe ist am 27. August. Am 4. September eröffnet die Landschlachterei Gramann den Standort neu.
HÄNIGSEN. Beim 16/7 Fleischer in Hänigsen steht ein Wechsel bevor. Am Donnerstag, 27. August 2026, öffnet das Geschäft letztmals unter der Fleischerei Hoppe. Nach einigen Änderungen im Laden übernimmt die Landschlachterei Gramann aus Pattensen den Standort und eröffnet dort am Freitag, 4. September 2026.
Damit geht die Geschichte der Fleischerei Hoppe aus Hänigsen ihrem Ende entgegen. Silvia und Albert Hoppe kündigen an, das Sortiment bis zum letzten Verkaufstag so gut wie möglich aufrechtzuerhalten. Zum Ende hin könne es allerdings zunehmend Lücken geben. Bereits jetzt zeichne sich ab, dass einige Sorten der Menükonserven und Menügläser knapp werden.
Gramann übernimmt Standort und Teile des Sortiments
Mit der Landschlachterei Gramann habe man einen Kollegen gefunden, dem man vertraue und von dessen Produkten man überzeugt sei, erklären Silvia und Albert Hoppe. Beide Unternehmen seien familiengeführt und hätten vergleichbare Vorstellungen von ihrem Handwerk.
Die Verbindung zwischen den Betrieben reicht zudem viele Jahre zurück. Die Brüder Gramann absolvierten ihre Berufsausbildung bei Hoppe und kennen dadurch die grundlegenden Strukturen des Hänigser Unternehmens. Auch einige Mitarbeiter von Hoppe werden nach der Betriebsschließung für Gramann tätig sein.
Ein Teil der Gramann-Produkte ist bereits im 16/7 Fleischer erhältlich und durch die jeweilige Etikettierung erkennbar. Kunden können damit schon vor der Übernahme Produkte des künftigen Betreibers kennenlernen.
Hoppe-Bratwurst bleibt nach bisheriger Rezeptur erhalten
Auch die bekannte Hoppe-Bratwurst soll weiter angeboten werden. Die Landschlachterei Gramann wird sie nach der bisherigen Hoppe-Rezeptur herstellen. Erhältlich sein soll die Bratwurst künftig im Gramann 16/7 Fleischer in Hänigsen sowie in den Edeka-Märkten der Firma Cramer.
Angebote für Vereine, Imbissbetriebe und größere Vorbestellungen sollen ebenfalls in ähnlicher Form fortgeführt werden. Ansprechpartner bei Gramann ist Herr Gerlach unter der Telefonnummer 0174 2612207.
Der neue 16/7 Fleischer wird von der Produktionsstätte der Landschlachterei Gramann in Pattensen beliefert. Für die Nachnutzung des bisherigen Produktionsbetriebs von Hoppe gibt es derzeit noch keine konkreten Pläne.
Silvia und Albert Hoppe wünschen sich, dass die Kunden auch dem neuen Betreiber ihr Vertrauen entgegenbringen. Über weitere Entwicklungen wollen sie informieren, sobald neue Informationen vorliegen.